TRADIÇÕES
SABERES e SABORES

Em Vila do Bispo, muitas manifestações sociais e culturais perduraram no tempo e são hoje consideradas tradições, outras deixaram de ser praticadas por perda de funcionalidade e outras há que se adaptaram e reinventaram face a novos contextos e necessidades. De natureza religiosa e profana, algumas destas tradições seguem um longínquo encadeamento cíclico que subsiste até aos nossos dias. Entre as tradicionais festas populares, destaca-se o Dia de São Vicente, celebrado a 22 de janeiro, também Dia do Município de Vila do Bispo; as Festas da Salema, dedicadas a Nossa Senhora dos Navegantes, entre os dias 2 e 3 de agosto; as Festas da Senhora da Graça, que ocorrem na Vila de Sagres no dia 15 de agosto; as Festas de Barão de São Miguel e a Procissão das Velas, entre os dias 28 e 29 de setembro; o (re)Partir do Folar, dia de reunião e convívio das populações que ocorre na segunda-feira seguida ao Domingo de Páscoa; as Maias, remota tradição de compor e vestir bonecos de palha que são colocados nas ruas no mês de maio, acompanhados de dizeres e rimas de quadra; o Banho de 29 (de agosto), ancestral costume que marca o fim das colheitas, levando as gentes do campo até às praias para um mergulho noturno no mar, para afastar o demónio e valendo por 29 banhos.
Relativamente às atividades tradicionais, estas resultaram de um artesanal saber cumulativo, aprimorado ao longo dos tempos e que, de forma particularmente engenhosa, permitiu suprir necessidades familiares e desenvolver a economia local, por via da exploração sustentável dos recursos naturais disponíveis no território. Na terra e no mar, muitos foram os labores cujas práticas se adaptaram às condições locais, protagonizados por agricultores, pastores, moleiros e apicultores; por pescadores, mariscadores, apanhadores de algas e faroleiros; por artesãos dedicados à cestaria de palma e esparto, por mestras das rendas, dos bordados e das malhas de lã de ovelha; não esquecendo, claro, a excelência da gastronomia local, que congrega à mesa gestos, saberes e sabores do campo e do mar, de forma tão genuína e particularmente deliciosa ...